Лепестки исключительно темно-бордового цвета и прицветия собирают, высушивают в сухом теплом месте, измельчают и расфасовывают.
Более популярен каркаде в странах Африки. Египтяне называли его напитком фараонов, дарующим бессмертие и силу. Они считали, что заварка восстанавливает энергию и утоляет жажду во время сильной жары. Но, помимо этого, она имеет еще множество полезных функций, в том числе и расширение сосудов или противораковый эффект.